均衡飲食‧多運動 別當糖尿病候選人2013-11-1
文／游正偉
現代人的生活方式並不健康，缺乏體能活動又過度飲食，使得肥胖的發病率和患病率迅速增長。眾多研究證實，遺傳、體重過重和缺乏運動，與第二型糖尿病的發生風險有強大的關係。
世界衛生組織統計，目前全世界有3.47億人患有糖尿病，預測2030年糖尿病將成為全球第七大死亡原因。
糖尿病是一種慢性病，當胰臟產生不夠的胰島素或者人體無法有效地利用身體所產生的胰島素時，就會出現糖尿病；胰島素是一種調節血糖的荷爾蒙，1922年由班廷（Banting）和貝斯特（Best）發現。因此，世界衛生組織和國際糖尿病聯合會自1991年起，設定每年的11月14日 （班廷的生日）為世界糖尿病日作為紀念日，並藉此喚起全世界對糖尿病危害的關注。
2013年國際糖尿病聯盟（IDF）宣導訊息為：糖尿病最盛行的國家，前三名依序為中國、印度、美國，其中甚至有一半的人並不知道自己有糖尿病。
◎若有以下情形者，小心，你可能是糖尿病的候選人。
●有糖尿病家族史者。
●糖尿病前期者（空腹8小時血糖值介於100-125mg/dl 者）。
●年齡≧45
歲。
●體重過重（BMI≧24）及肥胖（BMI≧27）。
●缺乏運動。
●患有高血壓或高血脂。
●曾罹患妊娠性糖尿病。
●曾生產體重大於4公斤新生兒的女性。
●抽菸、飲酒過量、壓力大者。
倘若血糖長期控制不佳，會對身體許多系統造成嚴重損害，包括：心臟病、中風、足部潰瘍、失明和腎衰竭等。研究顯示，健康的飲食，以及經常性適度運動，對預防糖尿病或延緩發病是有效的。
◎防範糖尿病及其併發症的方法：
●維持標準體重：身體質量指數（BMI）維持在18.5≦BMI＜24為宜。
●定期身體活動：經常定期進行至少30分鐘強度適中的活動，以增加肌肉組織，減少脂肪組織。
●選擇健康飲食：均衡攝取6大類食物，三餐以全穀為主食，少煎炸、少沾醬、少加工，多吃新鮮粗食、膳食纖維多的食物、多喝開水，避免含糖飲料。
●避免吸菸與喝酒：菸酒會增加罹患心血管疾病的風險。
（作者為嘉義基督教醫院營養師）
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