史上最大白松露 台灣買家192萬元得標2014-12-07 05:49
〔本報訊〕一顆重達1.89公斤，據稱是目前全球最大的白松露，在今天被一位台灣美食家以6萬1250元（約新台幣192萬元）競標到手。
根據蘇富比公司表示，這顆目前全球最大的白松露，是上個星期在義大利公布里亞被發現，由白松露最大的供應商之一的薩巴提諾松露公司（Sabatino Truffles）送交拍賣。
蘇富比公司表示，之前白松露最大的紀錄是1.13公斤左右，根據新聞報導，澳門賭王何鴻燊曾在2007年時，以33萬美元（約新台幣1033萬元）標下兩顆總重1.49公斤的白松露，2010年也以同樣價格，買下兩顆總重1.3公斤的白松露。
薩巴提諾松露公司發言人表示，這顆松露的體積比一顆美式足球小一些，該公司也表示，他們推拒了一些中國買家百萬美元的出價，選擇送到紐約拍賣，並將所得款項捐給幾個公益團體。該公司原本很有信心這顆史上最大的白松露，可以輕易的以上百萬美元的價格標出，沒想到以5萬美元起標後，沒多久就以6萬1250美元結標。
負責拍賣的蘇富士公司表示，買家是一位來自台灣的美食及美酒愛好者，透過電話競標，以不到新台幣200萬的價格標得，但並未透露買家的姓名及詳細資料。
今年義大利由於氣候的關係，出現白松露大豐收的榮景，但價格也一路下探，11月份時統計，已降到100公克280美元（約新台幣8768元）。
松露在歐洲與鵝肝醬、魚子醬並列為三大珍饈，其中法國的黑松露與義大利的白松露評價最高，白松露一年的產量約在3公噸左右，是十分珍貴的食材。
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