交通工具-太陽能飛機將環遊世界 5個月後見證歷史！

太陽能飛機將環遊世界 5個月後見證歷史！2015-03-09  10:06

http://news.ltn.com.tw/news/world/breakingnews/1251445

〔本報訊〕經過多次試飛，9日在天氣狀況允許下，太陽能飛機終於要展開環球之旅！

瑞士冒險家皮卡爾和包斯科柏格將自阿布達比出發，輪流駕駛「太陽驅動2號」環遊世界，若成功完成飛行，2人空前行動將創造歷史，名留千古！

由瑞士冒險家皮卡爾（Bertrand Piccard）和包斯科柏格（Andre Borschberg）打造的「太陽脈衝2號」（Solar Impulse 2）飛機翼展72公尺、重量僅2.3噸，特別之處在於這架輕型飛機以太陽能為基礎動力。

經過數次試飛，太陽脈衝2號原訂7日啟程，不料因強風延期改到9日。眼見天氣許可，飛行計畫勢在必行，2人將於當地時間6點30分（約台灣時間10點30分）於阿拉伯聯合大公國首都阿布達比起飛，環遊世界一圈預計5個月後也將在阿布達比結束。

兩人輪流駕駛太陽脈衝2號，出發後，將往東飛行，首站預定抵達阿曼，其次是印度，接著於未來5個月相繼飛越太平洋與大西洋。他們會在不同的位置降落休息，趁機在當地宣傳替代能源的好處。

「我們相信這架特別的飛機，將會載著我們跨過海洋！」2人信心滿滿的表示，但也說「需要5天5夜不間斷飛行橫越大海，將會是種挑戰。」

 

教育-外籍生收越多-台灣高教賠越大

https://tw.news.yahoo.com/外籍生收越多-台灣高教賠越大-003204528.html

中山大學校長楊弘敦 提出警訊

〔自由時報記者黃以敬、吳柏軒／台北報導〕因應少子化及推動國際化，政府擴大招收以中國學生為多的外籍生，馬英九總統更喊出要破十三萬人的政策目標；但國立大學校院協會理事長、中山大學校長楊弘敦提出警訊指出，台灣國立大學一名學生成本至少卅萬元、私立則要十五萬元，但目前對外籍生收取一年僅約十萬元學費，收的外籍生越多，政府及大學恐就賠越多。

馬總統指示政院各部會二○一○年至二○一三年投注六百億元改善校園計畫，宣示發展台灣成為亞太高教中心吸引外籍生，二○二○年外籍生要達十％、約十三萬人。教育部統計，目前在台的外籍生約九萬，希望今年可達十萬，其中多是中國、香港及馬來西亞學生，尤其中國短期研修生大增，從二○一○年五千餘人，至今已破二萬七千人，占約三成。

外籍生學費年收10萬元 不敷成本

楊弘敦指出，經濟合作暨發展組織（ＯＥＣＤ）中經濟及高教較進步國家，如美國、加拿大、澳洲等招外籍生較多，多是英語系國家且採高學費政策，外籍生多則達十五％，但外籍生收費為本地生二至三倍，平均約一年三萬美元（台幣約九十萬元）以上，對為數較少的優秀國際生才提供獎補助。

楊弘敦直指，台灣目前是低學費國家，國立大學每生教育成本至少卅萬元，台大等頂大更是卅五萬至四十五萬元不等，私大每生也在十五萬元以上，但外籍生比照私校收費，一年只收約十萬元學費，其實不敷教育成本，從納稅人權益來看，多招外籍生恐是既賠本又稀釋國內學生資源。如真要推馬總統說的「高教輸出」、「高教產業」，就得讓這產業賺錢，而不是要大學及公帑補貼去支撐。

楊弘敦舉例，近期擴張最多的中國短期交換生，學費其實是中國學校在收，台生去中國短期進修較少，相較下是台灣學校付出較多成本，台生住宿、學習空間資源也相對遭排擠，中山大學就計畫要對短期交換生三人以上者，酌收學分費，很多學校也考慮改變作法。

楊弘敦指出，少子化及國際化確是須面對的議題，但不能病急亂投醫，高教須走「精緻化」，集中資源優先扶植本地生，或可讓本地生多出國歷練增加國際化，招收外籍生則須符經濟效益，不能只衝量，政府政策應更審慎。

教育部政次陳德華指出，目前外籍生大多隨班附讀，大學未必須加開班或增加老師鐘點費，多收學生應可算增加收入，是否造成國內學生排擠，各校可把關；教育部也指出，目前各大學可自行調整對外籍生的收費，但須報備，至於短期生，只要兩方合作學校協商訂約，大學也可酌情收費。

 

飲食-油炸增罹癌風險

台大新研究! 油炸增罹癌風險

https://tw.news.yahoo.com/%E5%8F%B0%E5%A4%A7%E6%96%B0%E7%A0%94%E7%A9%B6-%E6%B2%B9%E7%82%B8%E5%A2%9E%E7%BD%B9%E7%99%8C%E9%A2%A8%E9%9A%AA-040000438.html

高溫油炸食物要少吃，台大公衛院研究團隊被刊登在國際期刊的最新研究，從人體尿液中，發現油炸食物中含量很高的丙烯醯胺，會對基因造成傷害，進而提高癌症風險，其中對年輕人的傷害更顯著。換算下來，60公斤的成人一天大概吃一包小薯，罹癌的風險就提高500倍。

薯條、洋芋片，這些高溫油炸食物是年輕人最愛，但小心，其中產生大量丙烯醯胺，確定會提高罹癌風險。台大公衛院研究團隊領先國際，在人體尿液中檢驗出丙烯醯胺的特定代謝物AAMA，證實從飲食攝取低劑量的丙烯醯胺，會傷害人體基因；而且在實驗中發現，年輕族群危害風險更高，包括產生神經毒素、生殖危害，基因毒素，還會致癌。60公斤成人一天一包小薯，致癌風險就會提高500倍。

除了高溫油炸食物，抽菸也會讓人體吸收丙烯醯胺，研究團隊希望這個發現，能夠讓政府制定食品中丙烯醯胺含量的含量，飲食中避免高溫油炸處理，更能遠離致癌風險。

 

飲食-「花生」功力高深-輕鬆擊退心血管疾病

「花生」功力高深！輕鬆擊退心血管疾病

https://tw.news.yahoo.com/%E8%8A%B1%E7%94%9F-%E5%8A%9F%E5%8A%9B%E9%AB%98%E6%B7%B1-%E8%BC%95%E9%AC%86%E6%93%8A%E9%80%80%E5%BF%83%E8%A1%80%E7%AE%A1%E7%96%BE%E7%97%85-000000849.html

（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）最好的下酒好夥伴，吃起來清脆聲四起，香醇味道旋即迸散開來的「花生」，也名為「長生果」，此名可並非有名無實，根據美國的最新研究指出，定期攝取適量的花生，有助降低罹患心血管疾病的風險，可見真能有長生之效！

花生營養素全面　富含不飽和脂肪酸

看此份研究之前，且看花生的營養素到底蘊藏了什麼高深功力，能輕鬆擊退心血管疾病。花生熱量雖高，但事實上，卻含有大量的不飽和脂肪酸，其中營養素也十分全面，有人體必需的八種胺基酸，還有豐富的維生素A、B、E、K，以及礦物質元素鈣、磷、鐵等，只要適量攝取，注意熱量控制，花生對健康而言，可說是助益良多。

回到研究上，這份發表於「美國醫學會內科醫學期刊」的研究報告指出，攝取花生能使整體的死亡風險下降17％至21％，心血管疾病死亡風險則減少23％到38％，每周只要吃下三十公克左右的花生，便能有此效果。

慎選花生！以免黃麴毒素超標

研究人員也指出，這項研究也再一次證明，攝取堅果類對於健康的好處。不過也提醒，此花生並非加工過後的花生醬，花生醬為了增添口感，往往添加大量糖分，加上其加工過程，營養素早已流失殆盡，吃下的恐怕只剩熱量。

此外，台灣市售花生，容易因氣候潮濕溫暖，而產生質變，只要保存不當，就易出現黃麴毒素，將對肝臟造成嚴重傷害，致癌風險大幅增加，所以民眾若要買花生吃花生，務必選擇良好店家購買，以免保健不成反傷身。

 

飲食-冷飲不離手-小心高血脂上身

冷飲不離手　小心高血脂上身

https://tw.news.yahoo.com/%E5%86%B7%E9%A3%B2%E4%B8%8D%E9%9B%A2%E6%89%8B-%E5%B0%8F%E5%BF%83%E9%AB%98%E8%A1%80%E8%84%82%E4%B8%8A%E8%BA%AB-064100221.html

（健康醫療網／記者郭庚儒報導）明明體型很瘦，卻有高血脂？根據醫師診間觀察發現，許多民眾在健康檢查時，才驚覺有高血脂，但飲食少油膩又清淡，進一步詢問，得知大部分的患者，隨手就是一杯冷飲。醫師指出，攝取過多的冷飲會導致體溫降低，造成體內脂肪及醣類燃燒不完全，久而久之容易有高血脂。

新北市立聯合醫院新陳代謝科主治醫師林桓生表示，根據研究顯示，體溫每降低1度，基礎代謝率降低約12％，國人腋溫平均約為35度，長時間維持低體溫狀態，體內脂肪及醣類等熱源消耗率會下降，體溫過低則血管收縮，容易誘發高血壓。

林桓生強調，人體的熱量來源，包括膽固醇、三酸甘油脂及醣類，攝取過多的冷飲，會導致身體中樞體溫下降，造成脂肪及醣類燃燒不完全，容易影響新陳代謝功能，而出現高血脂、高血壓及糖尿病等疾病。

林桓生建議，每天至少從事快走30分鐘、騎單車15分鐘，或游泳10分鐘以上，有氧運動可增加新陳代謝功能、促進血液循環，最好於餐後1.5至2小時進行，能避免膽固醇及醣分囤積。

 

飲食-防膽固醇破表-醫師鼓勵中式早餐

防膽固醇破表 醫師鼓勵中式早餐

https://tw.news.yahoo.com/%E9%98%B2%E8%86%BD%E5%9B%BA%E9%86%87%E7%A0%B4%E8%A1%A8-%E9%86%AB%E5%B8%AB%E9%BC%93%E5%8B%B5%E4%B8%AD%E5%BC%8F%E6%97%A9%E9%A4%90-121753542.html

【台灣醒報記者蒲孝如台北報導】「若膽固醇持續破表，30歲不到恐怕就會猝死！」書田診所新陳代謝科醫師洪建德指出，愈來愈多膽固醇指數破表的「小」病人，外表瘦瘦且才國中，竟然指數高出正常值許多，若不及時治療將可能隨時猝死。對此，台北市中醫師公會理事長曹永昌3日表示，應避免西式餐飲，回歸適合東方人體質的中式飲食習慣。

曹永昌建議，相較於麵食，台灣人的體質天生就適合吃米飯，對消化道的負擔較小，對健康也有益處。可以先從早餐開始改變，學習鄰國日本早餐吃米飯、稀飯配小菜，回歸真正適合亞洲人體質的飲食習慣。

造成心血管疾病甚至心肌梗塞死亡的低密度膽固醇標準正常值應為130mg/dl，但超標時，身體通常不易察覺，外觀也不見得會肥胖，通常是在健康檢查時才會發現。

洪建德表示，愈來愈多年輕人膽固醇超標，最近就有一名15歲青少年檢驗出高達200 mg/dl，病例是典型的「老外」—餐餐老是在外，飲食內容也「洋派」，洋芋片、炸雞都愛。這些食物都含有大量的反式脂肪，會提高低密度膽固醇的濃度。此外，麵包、麥片等青少年常食用的早餐也都可能是反式脂肪來源。

「都是西化飲食害的。」曹永昌感慨認為，東方人體質並不適合西化飲食，腸胃道吸收等構造都和西方人不同，但現在的商業廣告推銷的、大型飲食連鎖店賣的都是西式餐點，國人已養成這樣的西化飲食習慣。

此外，上週一項美國最新研究解除對「蛋」的高膽固醇警報，認為可以安心吃的說法，曹永昌也認為證據不足，加上這次青少年膽固醇過高的病例，他提醒，不能貿然因為1、2篇報導就認定高膽固醇飲食是無害的；在中醫來說，蛋黃、蝦黃、蟹黃等膏粱厚味的食物都要謹慎食用，均衡中庸才是健康之道。

 

飲食-蔬果攝取

逾9成國人 蔬果攝取未達陣2015-03-06

http://news.ltn.com.tw/news/life/paper/860513

記者林惠琴／台北報導

台灣素有「水果王國」美譽，但中研院生物醫學科學研究所博士潘文涵從2005至2008年間，針對2900名19歲以上國內成人面訪調查發現，高達92.6%的受訪者每日蔬果攝取量未達衛生機關建議標準，年齡44歲以下族群「未達標」的比例最高！

紅色、橘黃色缺很大

潘文涵指出，常見蔬果可分為綠色、紅色、白色、藍紫色與橘黃色，含維生素、礦物質、膳食纖維。研究證實這些營養成份可預防心血管疾病、癌症與退化性疾病，但調查發現，國人食用綠葉蔬菜居多，攝取來源單一，以致紅色和橘黃色蔬果攝取「缺很大」！

台灣保健食品學會秘書長張素瓊說，長期偏好特定顏色蔬果會造成營養不良，影響健康，像是不吃橘黃色蔬果，缺乏葉黃素抗氧化，可能造成眼部疾病。目前國人較缺乏的紅色蔬果含茄紅素、鞣花酸等，可促進消化道、泌尿道健康，例如番茄、蔓越莓、紅甜椒、紅鳳菜等；橘黃色蔬果含葉黃素、檸檬黃素等，可促進眼睛、皮膚健康，例如柑橘、檸檬、南瓜、玉米等。

最常見的綠色蔬果則含兒茶素、異硫氰酸酯等，可促進肺部、肝臟健康；藍紫色蔬果含花青素、白藜蘆醇等，可促進腦部、腎臟健康，例如葡萄、石榴、黑豆、海帶等；白色蔬果含大蒜素、槲皮素，可促進骨骼、心血管健康，例如蘋果果肉、梨子、大蒜、山藥等。

張素瓊提醒，衛福部建議每日蔬果攝取量5至9份，若取中間值7份推估，可食用4份蔬菜，約2個拳頭大，以及3份水果，約3個拳頭大，顏色至少5種為佳，並強調許多植物營養素存在果皮、籽或絮，因此蘋果皮、葡萄籽、柑橘皮下白色部分，可酌量攝取，且深色蔬菜熟食，淺色、質地脆嫩者生吃，最能保留所含養分。