2014年4月7日 星期一

減重-睡覺也能瘦-聰明塑身9妙招



1.苗條科學

基因是可以違抗的:新陳代謝科學研究中心研究指出,有肥胖基因的人若經常運動,就能將天生增胖的力量減弱27%。如果家族有肥胖傾向,請一周運動5天,每天30分鐘。

 

2.比基尼女郎妙方

想減去小腹脂肪,最好多做心肺運動。專家指出,每周以最大心跳85%的速度跑跑步機10英哩或滑步機的人,他們減去的小腹脂肪比做全身肌力訓練者多5吋。

3.流點汗心情好

許多人都抱怨他們太累而無法運動,但其實就是太累才應該運動!運動不但不會讓你疲累,反而能增加你的活力指數(70種針對此類主題的研究,90%的結論都是如此。)身體運動可以將氧氣送往身體各處,並刺激大腦分泌天然的活力荷爾蒙。因此,從每天最少30分鐘的運動做起,即使是走路也好,保持好心情動起來吧。

4.睡覺也能瘦?

「躺著也能瘦」是真的!一項研究指出,每天只睡4小時的女性,隔天會比睡滿8小時的女性多攝取330大卡(約等於一杯珍珠奶茶)和31公克的脂肪。《美國臨床營養期刊》研究指出,一個晚上沒睡,更可能使你隔天新陳代謝速度減緩20%,進而無法有效燃燒卡路里。缺乏睡眠會導致體內ghrelin分泌,這是一種激發食欲的荷爾蒙,而使你吃更多,所以保持睡眠充足可讓你避免攝取過多的食物。

5.速度的陷阱

研究早已經證實放慢飲食的速度有助於控制體重,相較於慢慢吃的食客,快餐族的體脂肪可能高出12%,相當於8公斤的體重之差;調慢飲食的節奏,腦部就會比較快有飽足感。或是乾脆用反手來吃飯,重重障礙之下,應會減緩食慾的速度。

6.咬蘋果時間

一天吃兩顆蘋果一年下來能降低人體內23%的LDL不良的膽固醇,而良性的HDL膽固醇則可增加3%,佛羅里達州立大學研究指出。蘋果內的果膠可附著在膽固醇上而阻斷其吸收。吃不下二顆?吃一顆也比不吃好!

7.聰明吃宵夜

吃宵夜其實很容易變胖,對於要進入休息狀態的腸胃也是一種負擔,但如果半夜肚子空空很難熬,或是要維持體力不睡覺,適當的補充能量,聰明的選擇宵夜食材就可以減少對身體的負擔。宵夜盡量以天然清淡的食物為優,並適當的補充水份減少空腹感。

8.控制膽固醇

感覺自己常生病嗎?快做膽固醇的檢查吧。一項研究指出,不論是「好的」或「不好的」膽固醇都會助長病毒孳生。運動和限制飽和脂肪的攝取能控制膽固醇形成,也能維持你的免疫力。

9.拒絕蘿蔔腿

想要擁有均勻修長的美腿,試試下面幾種方法,有助於鍛鍊腿部線條:

跨步走路:邁開步伐,可以讓大腿及臀部的肌群發揮作用,也能降低小腿的受力程度。

穿低跟鞋:高跟鞋雖然十分迷人,但穿太久容易使小腿肌肉過度壓迫。太愛高跟鞋?試試3公分的低跟鞋吧,反而能讓你走得更健康,而且最好是粗跟鞋。

穿彈性襪:需要長時間久站的人建議平時可以穿彈性襪,對於末梢血液回流及腿部塑型很有幫助。

常常按摩:時常揉捏腿部肌肉,可以有效紓緩腿部的疲憊與緊繃,還可搭配纖體乳液,讓水腫狀態更快消除。

每天抬腿20分鐘:久站或久坐都容易使腿部循環不佳,每天睡前抬腿20分鐘,可幫助血液回流。

 

動物-斑腿樹蛙入侵-威脅原生蛙類



〔自由時報記者邱奕統/桃園報導〕桃園縣兩年前發現斑腿樹蛙蹤跡,繁殖至今在野外已成族群,成為全桃數量最多的青蛙。由於斑腿樹蛙繁殖力強,會排擠甚至會吃掉原生蛙類的蝌蚪,嚴重影響生態,縣府正著手除蛙。

生態殺手 縣府展開除蛙

八德社區大學生態班講師吳豫州說,斑腿樹蛙原產於中國,疑似隨著進口水草入侵台灣,八年前在彰化首次被發現,如今幾乎全台各地都有發現,以桃園縣而言,十三鄉鎮市僅大溪、復興、新屋與觀音等四地沒發現過,其他均已淪陷。

疑隨進口水草 進入台灣

他說,斑腿樹蛙喜歡在池塘周邊的菜圃蓄水桶產卵,繁殖力強,母蛙產下一個卵泡平均有六百粒卵,較原生青蛙多了約兩百粒,且繁殖期可從二月至十一月,一年產卵五次,不僅繁殖力強,蝌蚪更可在污濁或低溶氧水池中生存,適應力遠優於原生蛙種。

吳豫州說,斑腿樹蛙與台灣特有種布氏樹蛙在外觀或生態都很相似,但布氏樹蛙一個卵泡平均才四百粒卵,繁殖期僅四至九月,母蛙一年只產兩次卵,在競爭上處於弱勢,加上斑腿樹蛙產卵早,當卵已變成蝌蚪時,布氏樹蛙才要產卵,根本搶不到棲地。

他指出,斑腿樹蛙還會掠食其他蛙種蝌蚪,曾發現成蛙啃食台北樹蛙與布氏樹蛙卵,嚴重威脅原生蛙種生存繁殖,經調查,短短兩年來,斑腿樹蛙已成縣內數量最多的蛙種,隨便一個菜圃幾乎都有上百隻,原生蛙的數量也明顯減少。

吳豫州說,有效除蛙方法還是要配合習性,將與菜農合作,採摧毀蓄水桶中卵泡方式以減少斑腿樹蛙蔓延。農業局表示,目前每年都編列廿萬元除蛙,但斑腿樹蛙繁殖力實在太強,將研擬更有效的除蛙計畫。

 

月球年齡為44-7億歲



(法新社巴黎3日電) 最新研究顯示,月球是在我們的太陽系誕生大約9500萬年後的一次大碰撞中形成,且如我們所知,當時也決定了地球的結構。

根據刊登在科學雜誌「自然」(Nature)的研究報告,初期地球和1個火星大小的物體在447000萬年前(正負誤差3200萬年)相撞,產生的碎片形成了月球。

科學家認為,大碰撞不僅形成月球,也讓地球核心進入最後形成階段,當時熔解的金屬從超高溫地表沉入地心。

以往有不同估計,比如月球是在太陽系誕生大約3000萬年後的「初期」碰撞中形成,或是在2億年後形成。

科學家根據地球發現的最古老隕石結構精確測年,計算出太陽系是在456700萬年前誕生。

地球據信是在太陽系誕生後15000萬年內形成。

許多較早的測年法,都是根據岩石中原子核的放射性衰變速度計算得出。

在這項研究報告中,法國、德國及美國地球科學家打造一個電腦模型,顯示灰塵和岩石是如何在早期的太陽系中累積,進而形成小行星體。

 

2014年4月1日 星期二

飲食-每日7蔬果-降低死亡率



〔國際新聞中心/綜合報導〕英國倫敦大學學院最新研究顯示,科學家過去告訴我們,每天至少要吃5份蔬果才能延年益壽,但其實「每日5蔬果」可能並不足夠,每天應該食用7份蔬果才能大幅降低死亡率,特別是能降低心臟病、中風與癌症的死亡風險,而其中又以新鮮蔬菜效果最好,冷凍或罐頭水果可能毫無幫助。

每日7蔬果 才能延年益壽

倫敦大學學院1日發表在「流行病學與社區健康期刊」的研究,分析65000人的飲食習慣,再與死因比對。研究發現,每天吃7份新鮮蔬果,可將所有因素導致的死亡風險降低42%,癌症死亡風險降低25%,心臟病或中風死亡風險降低31%,而蔬菜似乎又比水果更具保健效果,每天如果吃23份蔬菜,可降低19%死亡率,每天吃同樣分量的水果,則僅降低10%的死亡率。

研究團隊將社經背景、抽菸習慣等生活型態因子列入考量,發現攝取大量蔬果與降低早死機率之間有強烈關聯,而非只是稍有關聯而已。

報告還發現,吃罐頭或冷凍水果的人,心臟病、中風與癌症風險其實更高,死亡風險增加17%。此項結果原因不明,或許是吃罐頭水果的人,並非居住在商店有販售新鮮水果的地區,或是原本就健康狀況不佳、太忙,罐頭水果浸在糖漿裡或許也有影響,還需更多研究釐清。

世界衛生組織1990年建議,每人每天應該至少攝取400公克的蔬果,之後各國政府陸續建議民眾「每日5蔬果」。研究作者認為,澳洲目前的措施最值得英國效法,澳洲政府自2005年就建議2+5蔬果攝取法,也就是150公克的水果2份,再搭配75公克的蔬菜5份,總攝取量是675公克。

 

飲料-高糖食物-不健康、損智力


不健康、損智力 19.5%小學生 天天喝糖飲2014-4-2


記者魏怡嘉/台北報導

兒童節將至,根據國健署調查,國內19.5%的受訪國小學童每天至少喝一次以上含糖飲料,而每天至少吃一次以上糖果或巧克力的受訪學童則有7.8%

由於長期攝取高糖食物不僅會上癮,也影響學童身體健康及智力發展,國健署官員建議師長及父母,給兒童獎勵的禮物不要再用糖果或是巧克力,可以改用「擁抱」、「樂動」(快樂的戶外運動,像是騎腳踏車等)及「營養」(多蔬果)取代。

國健署社區健康組長陳延芳表示,根據針對1035名國小生所做「國民營養健康狀況變遷調查」結果顯示,48.2%受訪的國小學生每週至少喝一次含糖飲料,每天有喝至少一次以上的學童佔全體受訪學生的19.5%41%受訪的國小學生每週至少吃一次糖或巧克力,每天至少吃一次以上的受訪學童佔7.8%

陳延芳指出,糖果及含糖飲料因只提供糖分,糖攝取過量不僅會造成肥胖、代謝異常與齲齒,也會刺激胰島素快速分泌,造成血糖與情緒不穩,增加心血管疾病風險;另外,也有研究發現,長期攝取高糖食物可能讓人吃上癮,而且就像酒癮一樣難戒除,還可能妨礙孩子的智力發展,影響學習力。

以市面常見的可樂及太妃糖為例,一瓶600毫升的可樂熱量高達252大卡,相當於13顆方糖的熱量510公克的太妃糖熱量達220大卡,相當於11顆方糖的熱量;每天多喝一瓶可樂,一個月體重即增加約一公斤

陳延芳表示,過去有家長、老師習慣以贈送糖果及含糖飲料等食物做為禮物,反而把這些不健康的食物與歡樂、獎賞等美好的正向聯結,對於尚在學齡期的孩子並不是件好事。

兒童節前夕,建議全國師長贈送孩子樂動、營養及擁抱三大禮,取代不健康的糖果及巧克力,讓孩子從小就擁有健康,在健康中成長,給孩子一個完全不一樣的兒童節。

 

環保-聯合國警告:全球暖化將失控


聯合國警告:全球暖化將失控2014-4-1


〔編譯俞智敏/綜合報導〕聯合國「跨政府氣候變遷小組」(IPCC31日警告,倘若全球再不抑制溫室氣體排放,目前已見的全球暖化負面效應將會「失控」,對全球產生「嚴重、普遍且無法逆轉」的衝擊;全球衝突、飢荒與洪災恐繼續惡化,威脅全球存糧和人類安全,危及全球人類的生活與生計。

IPCC報告2600

IPCC1988年成立,宗旨為提供各國政府以科學為根據的中立行為準則,此次在日本橫濱舉行的5天會議中,公布了300多名科學家花了3年時間撰寫的2600頁評估報告,光是報告摘要就長達32頁,希望說服全球政治領袖儘快採取具體行動。經過數天冗長討論後,全球100多個政府代表31日無異議通過摘要內容。「風險」一字在摘要中出現多達230次,平均每頁出現頻率達5次半,更凸顯出科學家對氣候變遷的憂心程度。

IPCC報告指出,氣候變遷早已在全球造成影響,例如海冰融化、北極永凍層解凍、珊瑚大量死亡等。但除自然生態系統首當其衝外,氣候不斷暖化更將對人類生活帶來「嚴重、普遍且無法逆轉」的衝擊。本世紀以來,全球頻頻出現熱浪、野火、暴雨、洪災等超級天災,世界存糧及人類安全都將受到威脅。IPCC主席帕喬利(Rajendra Pachauri)指出,「地球上沒有任何人能免遭氣候變遷波及。

貧弱者首當其衝

極端氣候對於貧民及老弱者的打擊尤其嚴重。科學家指出,各國政府並未設置保護這些人口的機制,「全球最貧窮的社群和國家將面臨嚴峻挑戰,」而且氣候變遷帶來的衝擊會比預期來得更多、更快也更早。

報告指出,氣候變遷已造成全球穀物產量衰退,特別是小麥,令人擔心糧食產量能否跟得上人口增加速度。但未來全球小麥和玉米的產量還可能遽減,熱帶地區的漁獲量也可能銳減40%至60%。

此外,氣候變遷也可能導致食物價格暴漲和政治不安情勢升高,使得既有的貧窮、疾病、暴力與難民問題惡化,甚至可能引發戰爭;另一方面,又使現代化社會的好處,如經濟常態性成長等趨緩,例如亞洲與非洲都曾在2008年糧食價格上漲後出現暴動,這些問題都已是現在進行式,而非未來式。

隨著全球氣溫不斷上升,氣候變遷的衝擊也跟著加劇,唯一的辦法就是立刻減少溫室氣體排放,透過減緩暖化速度來爭取時間;同時擬定興建海堤與人口搬遷等計畫,以減少人類遭受天災衝擊。

 

飲食-天生吃不胖-研究-基因幫的忙



【台灣醒報記者李昀澔綜合報導】有些瘦子飯量極大,卻不發胖,原來是基因幫的忙。英國跨校團隊發表於頂尖期刊《自然:基因學》的研究指出,人類的基因會決定唾液中「澱粉酵素」含量的多寡,也就是澱粉酵素越多,分解碳水化合物的能力越強,熱量被代謝而非貯存的比例就越高,較不易導致肥胖。

麵包、米飯、馬鈴薯、全穀類及蔬果都含有碳水化合物,在消化過程中會逐步分解,成為供給人體能量的基本分子葡萄糖;一般建議依照個人每日活動量,適度攝取碳水化合物即可,因為消耗不完的熱量,反而會轉變為脂肪堆積在體內造成肥胖。

人體內負責分解碳水化合物的一種蛋白質稱為澱粉酵素,唾液腺及胰腺都會分泌澱粉酵素,分別在口腔及小腸中,進行分解碳水化合物的工作;而負責「製造」唾液腺澱粉酵素的基因稱為「AMY1」,胰腺則為「AMY2」。英國倫敦國王學院與帝國理工學院的研究人員發現,每個人體內AMY1基因的「組數」不同,少於4組者肥胖的風險,是多於9組者的8倍。

研究人員分析149個瑞典家庭、近25百名英國雙胞胎,以及逾21百名法國受試者的基因,證實AMY1的組數越少,唾液中的澱粉酵素就越少,代表受試者分解碳水化合物的能力越弱,肥胖風險就越高。

「過去有關基因與肥胖風險的研究,多著重於基因影響食量或能量消耗,較少從『消化』的角度切入,」國王學院基因研究暨流行病學教授提姆史佩克特表示,「這解釋了為什麼就算是食量差不多的人,還是可能有胖瘦的差異。」該團隊正著手研發透過唾液檢驗,評估肥胖風險的「快篩」方法,而肥胖風險較高者除了注意食量,可能也必須調整食物的種類,以減少碳水化合物的攝取。