2013年12月6日 星期五

12星座和平指數


12星座和平指數2013-12-6


善存

歷經了馬雅人所稱的第五太陽紀結束的末日預言之後,隨著革命之星天王星進駐戰鬥之星守護的牡羊座長達七年,生活在世界村裡的人們,生活的步調以及許多方向都將面臨重整,雖然不同的星座各自有其不同的蛻變方式,相信即使在改革的陣痛期,和平共榮仍然是世人共同的期盼!但是理念的爭戰在所難免,而12星座朋友誰會是好戰份子,除了太陽星座,還可以觀察個人的火星落點。

牡羊座3/21-4/19 和平指數:

充滿正義感,個性衝動、不服輸的牡羊座,你很難不將他們歸類於好戰份子,畢竟他們的守護星火星,代表的就是野心、欲望、勇氣、戰鬥力。不論是面對工作或生活,牡羊座人的確相當自我,有很強烈的主導性及自我主張,一旦遭遇他們不願接受的壓力時,表現上常有過於激烈的反應;缺乏耐心、容易生氣或許是牡羊們的缺點,但他們的本質其實都非常善良,也頗能與同儕朋友和睦相處,通常他們不會主動挑起戰爭,但他們絕不畏戰,既然開打就得要贏!

金牛座4/20-5/20 和平指數:★★

平常看起來性情溫和、穩重的金牛座,金星賦予他們優雅、庸容、慢條斯理的特質,然而這個土象星座,個性其實有著頑固的一面,並且他們的自我防衛本能是很強的,做起事來非常積極認真,只要是決定了的事,會充滿鬥志,迅速採取行動,非達目標絕不罷休。而火星坐落於金牛座的人,不僅有著不屈不撓的意志力,還充滿慾望及野心,屬於不爭一時而爭千秋的的族群,或許他們本質是愛好和平的,若一旦開始了鬥爭,即使是血流成河,他們仍然會踏著別人鮮血前進的。

雙子座5/21-6/21 和平指數:★★

腦筋靈活,思維多變,知性與活力兼備的雙子座,對於任何事的要求及理想性都很高,不會輕易放棄個人理念,就算無法立刻達到目的,他們仍然會繞道,採取迂迴方式前進,這反而讓他們予人善變、不夠堅持初衷的印象;而火星雙子更是容易想太多,顯得鬥志不足。不過,牙尖嘴利的他們,倒是頗擅長於撩撥起周遭人們的戰火,而他們樂得隔山觀虎鬥。基本上,雙子們屬於情緒管理相當不錯的人,往往在攪亂一池春水之後,這個始作俑者也很喜歡扮演調停者的角色。

巨蟹座6/22-7/22 和平指數:

這個敏感、壓抑、喜歡照顧人、容易情緒化的星座,你一定認為他們是愛好和平的,也的確是啦!平時巨蟹們總是溫和、體貼又善良,但你也別忘了,他們也是身著盔甲,還有著一副大螯,隨時處於備戰狀態的。巨蟹座的守護神月神戴安娜,可是森林裡的狩獵女神喔!巨蟹座其實該歸類於保家衛國的戰士,為了神聖的任務,是不會示弱也不惜犧牲的。若火星坐落巨蟹,他們的喜、怒、哀、樂和緊張情緒變得鮮明,容易受人影響,會強烈展現,一發動起來就難以收拾。

獅子座7/23-8/22 和平指數:

他們是權威的代表,不甘於平凡,是不服輸的戰士,至少,表面上他們如此地期許自己,若火星也在獅子座的組合,不僅熱血,更是野心勃勃,好勝心超強,意志力驚人,不但要追求勝利,還要永久蟬連「衛冕者」寶座才甘心。因為自尊心太強了,以至於放不下身段,也難得開口說抱歉。他們並非真的不講道理,只是有著強烈的領導慾及優越感的獅子座,主觀過強,無法認同他人,又不願自己被忽略,喜歡在勝利與光榮的氛圍中,享受成功滋味,不畏戰且勇猛果決。

處女座8/23-9/22 和平指數:★★★★

水星守護的處女座,思維細膩,直覺力強,行事謹慎穩妥,能予人信賴感,若有火星駐守的話,更是精明幹練,富於執行力,雖然有必勝的毅力與決心,卻相當低調,會為了顧全大局而裝聾作啞。基本上,處女座人是最能夠就事論事,不挾帶私人感情在內。完美主義且相當自律的他們,很有自主性,並不會輕易受到他人影響,同時也不喜歡去影響別人的想法,通常都屬於自掃門前雪的族群。他們愛好和平,不擅於興風作浪,不會是唯恐天下不亂的人。

天秤座9/23-10/23 和平指數:★★

優雅迷人的天秤座,平時總予人平易近人、溫和好相處的完美形象,守護的金星使天秤們重視儀表,強調公平正義,不容許脫序或失衡的行為,而在努力追求平衡和諧的過程中,他們的表現往往就像是一把擺盪的秤子。由於天生具有理想性和現實性,使得天秤人的性格極端矛盾、交雜、反覆,他們有很強的依賴心也兼具極強的掌控慾,火星天秤的此種性格尤其鮮明,順我者昌,逆我者亡,他們會是天使與暴君的綜合體,既是和平使者也是戰士。

天蠍座10/24-11/22 和平指數:

膽大而心細,擁有強韌意志力的天蠍,個性非常極端,對於熱中的事物充滿熱情,一旦有了目標就不畏艱難地去實踐,直到達成自己預定的目標為止,堅韌的意志力與旺盛的戰鬥力非一般星座所能及。雖然屬於水象星座,他們的行事風格卻十分冷靜而殘酷,相當的快、狠、準,若有火星駐守,會更加強化蠍子們的毅力與敢愛敢恨的人格特質,無論做什麼事,都爆發力十足,攻擊力道強,只能成功,不容許失敗,可以說是為達目標不擇手段,天生的神鬼戰士。

射手座11/23-12/21 和平指數:★★★★

受到守護星的影響,使得射手座人對於任何事物都充滿好奇心,是具有使命感的理想主義者。他們熱情開朗,慷慨大度,崇尚自由與追求速度感,還帶著一股渾然天成的貴族氣息。而火星射手,更是兼具膽識、魄力、行動力,充滿風趣幽默,能將個人魅力發揮得淋漓盡致,看似隨性,實則算計精準,能不斷超越自我的實踐者。他們有著不戰而屈人之兵的功力,天帝宙斯似乎給了他們得天獨厚的幸運,經常都能夠在遭遇困難時,找到化解與突破的方法而無需大動干戈。

摩羯座12/22-1/19 和平指數:★★★

守護的土星使得這個土象星座很低調,摩羯座擅於隱忍、壓抑自己的情緒,懂得自我惕勵,絕不把精力浪費在無謂的事物上。不同於牡羊座的事事都得拼第一的個人英雄主義,野心勃勃的摩羯會一步一腳印地默默耕耘,讓自己登上極致之峰,再來接受眾人喝彩。即使是火星摩羯,也十分懂得英才容易招人妒的道理,在沒有達成目標之前,會把自己的企圖心隱藏起來,不讓自己的鋒芒外露,對於挫折能夠逆來順受,不輕易開啟事端,是甸甸吃三碗公的隱形武士。

水瓶座1/20-2/18 和平指數:

特立獨行的水瓶座,極富理性,喜歡求新求變,有優秀的推理力,對於周遭發生的事物有極佳的洞悉力,並且善於分析,他們的人生目標明確,會不惜為理念而戰,善用各種方式來成目標。很有個人原則,不會受到人情攻勢的影響,處事絕不會情緒化,若一旦產生利益衝突時,水瓶座會變得有些六親不認,他們這種為解決問題而非常理性的處事態度,不免會給人無情的感覺。事實上,他們雖然樂於接觸人群,卻總是保持某種程度的疏離,還希望自己成為被認同的唯一真理。

雙魚座2/19-3/20 和平指數:

他們擅長以退為進,遭遇狀況時,總是先擺出一副無辜的臉孔,讓人不忍苛責。若你認為可以輕易地去傷害一隻雙魚的話,那你就大錯特錯,他們適應環境的能力極強,為了存活,往往能忍人所不能忍。別忘了雙魚有著多重性格,守護他們的海王星,象徵著迷惑、理想、幻象、欺騙、猶疑、虛偽、逃避,以及不確定,他們的確也具備迷糊和自欺欺人的特質,那可是他們的自我求生之道。雙魚個性兩極化,既是天使也是魔鬼,往往在他們息事寧人的同時,卻總不免挑起戰火。

 

2013年12月5日 星期四

動物-蜜蜂經濟價值超乎想像-草莓授粉



根據今天(4)公布的研究報告,科學家觀察草莓生長情形後,發現蜜蜂帶來的經濟價值超乎原本的想像。

經由蜜蜂授粉的草莓,比起自行授粉或由風授粉,商業價值大大提升。

德國研究人員發現,這類草莓重量較重、果肉較密實、顏色較紅,儲架期也較長。

蜜峰正面臨「蜂群衰竭」的威脅,部分學者將此歸因於殺蟲劑和汙染有關。

根據一項2011年聯合國環境計畫(UNEP)的報告,每年糧食生產的全球總產值,蜜蜂等昆蟲的授粉活動佔了9.5%,即1,530億歐元(2,040億美元)

不過最新研究顯示,此數字遠遠低估了蜜蜂真正的貢獻。

德國哥廷根大學(University of Goettingen)農作物科學系克拉特(Bjoern Klatt)教授率領的研究團隊,在實驗田地種植了9個商業草莓的品種,部分以紗布袋包覆,由風或植物其他部位授粉,部分則留給蜜蜂授粉。

實驗發現,若是由蜜蜂授粉的草莓,10個品種中有7個品種的顏色較為紅潤,果肉也較密實儲架期比由風授粉的草莓長12小時、比自行授粉的草莓長26個小時

一般而言,90%的草莓在儲藏4天後就無法銷售,過軟的果肉則容易碰撞損傷或受到黴菌感染。

這項最新研究發現,歐洲每年生產150萬噸的草莓,市場總值29億美元,而透過蜜蜂授粉,就可減少11%的浪費,相當於3.2億美元。

 

健康-除蟎不須殺蟲劑


除蟎不須殺蟲劑 環局教撇步2013-12-5


〔記者張傳佳/台北報導〕市佔率極高的防抗敏洗衣精含殺蟲劑!家長們聞之色變。北市環保局表示,去除塵不需使用殺蟲劑,只要把握「乾燥」與「乾淨」兩原則,並將布料製品高溫曝曬,即可以天然方式去除塵中醫師表示,塵是居家常見過敏原,若過敏症狀嚴重,可向醫師求助。
把握乾燥與乾淨原則
北市環保局第二科科長楊維修說,是八隻的節肢動物,長度僅有.三公厘,喜歡生存於攝氏廿五度、濕度七十至八十%的室內環境,且台灣環境較潮濕,適合塵生存,「以人類或動物的皮屑毛髮食,容易附著在棉被、沙發、枕頭、玩偶等布製品。
楊維修表示,可定期使用除濕機,將室內濕度維持在五十%以下,並定期以逾攝氏六十度的熱水洗滌布製品,再於陽光下曝曬。另外,以木質或石材取代地毯、百葉窗代替布簾皮質沙發取代布面沙發等,減少塵附著機會。
聯合醫院仁愛院區中醫科主治醫師王志行說,居家的過敏來源常是塵容易引起打噴嚏、流鼻水、鼻塞、咳嗽、眼睛癢等,症狀與感冒很類似,若持續未改善,可向醫師求助,症狀輕者可考慮服用增進呼吸道去除異物功能的藥膳,症狀嚴重者可服用抗過敏藥物。

 

2013年12月4日 星期三

飲食-臺灣常見十大危險食品



《食在安心!》‧新自然主義出版

以下這些食品不僅風險高,而且無法從外觀分辨優劣,加上很難找到安心品,建議大家還是少碰為妙,以免誤食毒素而不自知。

一、花生粉

危險因子:黃麴毒素
黃麴毒素也稱黃麴黴素,常由黃麴霉及另外幾種黴菌在霉變的穀物(或花生)中產生,是一種很強的肝臟致癌物,其肝臟致癌性僅次於B型肝炎。而且黃麴毒素完全沒有安全值,也就是不管濃度多低,對人體都會有傷害。

市售花生粉經常含有黃麴毒素,不及格比例高達八成,而且從花生粉(包含其他花生加工品)的外觀與味道,根本無法判斷是否已經發霉(花生外觀有黑點就表示已有發霉現象,可能已含黃麴毒素),同理類推,花生醬、花生糖的加工製品也一樣危險。總之,除非是自己打的花生粉,或是可看見原形、現打的花生粉,否則最好不要吃。

二、豆菜類

危險因子:農藥
豆菜類是所有蔬菜中最危險的,因為其屬於連續性採收,一不小心容易導致農藥超標
,所以除了長毛的毛豆外,其餘豆菜的農藥檢測不及格率,每年都高達八成,高居近三年來前十大農藥殘留不合格蔬果第一、二名。且農藥殘留種類多,平均大約都有五至八種,可以說是最危險的菜,能不吃就不吃。

三、鯊魚、旗魚、大鮪魚等大型魚類

危險因子:汞(甲基汞)
微生物能將浮在水面的汞轉換成甲基汞
,進入海洋食物鏈後,又因為生物蓄積效應,在覓食者體中以十的三次方比例累積並不斷循環,因此在海洋食物鏈頂端的鯊魚、旗魚、大鮪魚中含量最高。

甲基汞是一種嚴重的神經毒,會侵犯中樞神經系統,造成大腦損傷,且在人體的半衰期達四十五年之久,也就是說人體很難正常代謝出來。儘管許多醫師經常在媒體宣導不要吃鯊魚、旗魚、大鮪魚等大型魚類,但奇怪的是,這三種魚依然是國人最常吃的魚,銷售量長年居高不下,所以我認為有需要再次提醒。

此外,過去提到鮪魚含汞問題時,總有人會問我:「江醫師,那我常吃鮪魚罐頭,不就糟了?」這反而不用太緊張,因為汞污染嚴重的鮪魚,是指海洋食物鏈頂端的大鮪魚,但鮪魚罐頭大多使用價格便宜的小鮪魚,相對比較安全。不過鮪魚罐頭裏的油並不是魚油,而是沙拉油,吃多了對健康仍然有害,一樣不建議常吃。

四、珍珠奶茶

危險因子:糖、毒澱粉(順丁烯二酸、苯鉀酸、防腐劑)
觀光客來臺必吃的珍珠奶茶,其實也是危險食物。首先是珍珠奶茶中的主角珍珠,在過去是由地瓜粉或木薯粉製作,為了使口感更Q彈、產品更經久耐放,目前市面上的珍珠普遍都會「加料」,像是苯鉀酸、己二烯酸、防腐劑,以及不久前才被踢爆的化製澱粉「順丁烯二酸」,也因此無論是早年的塑化劑風暴還是近期的毒澱粉事件,珍珠奶茶都難逃上榜命運。

珍珠奶茶所加的奶也不是真正的奶,而是由香精、澱粉製作的奶精,除了含高量的反式脂肪外,裏頭的糖分含量更驚人。東方人向來比西方人更容易罹患糖尿病,糖尿病不僅年年穩居臺灣十大死因,更是誘發洗腎的前三大因素,而一杯珍珠奶茶就含有十七顆方糖,而抽乾一個成人的血也只能提煉出一顆方糖,對人體的傷害實在不容小覷。另外,還要注意茶葉農藥殘留過多與冰塊含菌問題。也就是說,珍珠奶茶裏頭的東西,每一樣風險都不低。

五、魩仔魚

危險因子:漂白劑、過量的鹽
為了滿足消費者喜好,臺灣的魩仔魚大多會以漂白劑漂白,同時為了增加重量,還會加入大量的鹽,導致過鹹、含鈉過重,造成身體極大負擔。尤其是孩童,只要一餐吃魩仔魚,鈉的攝取就已超過一天劑量,除了會養成小孩子口味偏鹹、無鹽不歡的飲食習性,更會對健康造成終身的影響。

除了這兩個問題之外,先前魚鋪子尋找魩仔魚時,甚至還曾檢驗出有過量重金屬。基於魩仔魚的普及性、不及格率過高,以及這些劣質品對孩童的影響,因此我也將它列入十大危險食品。

六、生菜沙拉

危險因子:農藥、寄生蟲
要知道,現代人常吃的生菜沙拉其實也是高危險食材。因為臺灣蔬菜含農藥的比例很高,有些農藥可以透過加熱破壞、揮發,因此透過烹煮,可降低不少農藥比例,但倘若生吃,自然就會將這些農藥統統吃下肚。

改吃有機蔬菜會好點嗎?其實還是有風險。有機蔬菜確實有農藥殘留較少的優點,但相對寄生蟲問題可能更嚴重,所以風險一樣不小。此外,沙拉醬也是一大問題,沙拉醬是以生蛋黃加沙拉油加鹽調製,若擺設在常溫櫃中很容易滋生細菌(例如大腸桿菌)。我如果到西餐廳用餐,都會特別告知餐廳「不吃生食」,請餐廳將沙拉中的菜燙熟,就是因為吃生菜的風險過高,不碰為妙。

七、豬腎臟

危險因子:瘦肉精、腎臟病變
臺灣的豬經常餵食餿水,加上所吃的黃豆、飼料也常有發霉情形
,因此大多有腎臟病變問題。根據統計,臺灣七成的豬在宰殺後,經檢驗發現存有慢性腎臟病。此外,瘦肉精和脂肪毒素,也大多殘留在腎臟,因此除非能以檢驗確保豬沒有用藥物、沒餵過餿水,否則最好還是不要吃。

八、鳳梨蝦球

危險因子:硼砂
鳳梨蝦球中蝦子又大又脆,常讓人忍不住一口接一口,但這種「爽脆」的口感可能不是天然的,因為大多數餐廳的蝦球,幾乎都浸泡了違法食品添加物─硼砂。

硼砂可增加食物韌性、脆度,並改善食物保水性及保存度,因此曾被廣泛用於加工食品,像魚丸、年糕、油條、鹼粽……等。不過後來發現硼砂進入人體後,經胃酸作用會變成硼酸,長期食用會在人體內積存,繼而破壞中樞神經與消化系統,再加上過量將會危害生命(成人約二十公克、小孩約為五公克),因此已禁止使用。只是,和一氧化碳發色處理一樣,雖然政府規定禁止使用,但只要不被抓到就沒問題,所以想避免硼砂入口,我們還是得自力救濟,向不正常的「好口感」說不。

九、小章魚

危險因子:浸泡藥水
臺灣辦桌常見的小章魚,捲捲的觸手看起來就像開花一樣,相當可愛,但它也是危險食品。因為小章魚的觸手,在正常情況下並不會因為烹煮而捲起,想讓觸手看起來像開花一樣,就一定要浸泡藥物,這已經是臺灣水產界的惡習,我至今還沒找到沒泡過藥水的小章魚。

十、咖啡粉

危險因子:赭麴毒素
愛喝咖啡的人可能不知道,許多咖啡粉都是用發霉的咖啡豆製成的,因為不論是國內外品牌,都是以追求高KPI(關鍵績效指標)為營運導向,因此追求成本低、利潤高是必然的經營模式。雖然喝咖啡可以保護肝臟,但若吃到有問題的咖啡粉反而適得其反,因為發霉的咖啡豆含有赭麴毒素,不僅具有腎臟毒性,也有致癌危險。因此建議大家如果要喝咖啡,還是自己買咖啡豆回來研磨,才能真正確保咖啡豆的安全與品質

 

2013年12月1日 星期日

動物-黑鳶



中國時報【林和生╱屏東報導】

去年10月,屏東科技大學接連收到2隻奄奄一息的2級保育類野生動物「黑鳶」,雖然事後皆急救無效,但解剖時發現,誤食農藥是鳥類主要死因。這項重大發現,不僅開啟復育老鷹的5年大計,更揭開隱藏30年、台灣黑鳶幾近滅絕的背後祕密。

繁殖力高 卻剩300

「不可諱言,這2隻黑鳶的死,對台灣研究有著爆炸性進展。」屏科大野生動物保育研究所教授孫元勳解釋,30年前,黑鳶在台灣是極為普遍的猛禽,於農村隨處可見,老一輩農民心中都有段老鷹抓小雞的回憶,但近年來,除了基隆及屏東還有零星族群外,其他地方幾乎看不到,全台估計僅剩300

孫元勳說,野外黑鳶壽命可達28歲以上,而1對成鳥每年約可孵化12隻黑鳶寶寶,相較其他猛禽繁殖力高出許多,「生存沒有問題、死因就是關鍵」。他表示,物種突然瀕臨滅絕,卻始終找不到死因。

秋灑藥 農田變墳場

直到去年研究室接連收到2隻奄奄一息的黑鳶,發現地點都在稻田旁的產業道路,大夥事後將屍體解剖有了重大發現。檢驗報告指出,黑鳶體內農藥加保扶濃度高達1.29ppm,這種藥只要0.6ppm就能使鳥類死亡。

屏科大將報告提報屏縣府,開展了為期5年的復育計畫,果然今年幾乎同一時間,保育中心又接到黑鳶中毒個案。野保所鳥類生態研究室成員隨即下鄉進行田調,一處10餘公頃的紅豆田,竟躺著3000多隻鳥類屍體,幾乎成了野鳥墳場。

大吃小 食物鏈奪命

研究員洪孝宇說,黑鳶屬於腐食性動物,專吃小動物屍體,進行田調1個月來,就曾實地紀錄9隻黑鳶緩緩叼走鳥屍。

「秋冬是個關卡。」孫元勳說,每到10月秋裡作的季節,鄉下土地大多轉植紅豆、毛豆等作物,有些鳥類是誤食噴灑農藥的植物喪命,黑鳶是間接受害者,可能食用中毒鳥屍後導致死亡。

 

 

健康-洗澡正確順序︰先洗臉、沖身體、最後洗頭


日雜誌︰洗澡不正確 每年1.4萬猝死2013121日‧星期日


〔本報訊〕天氣冷颼颼,許多民眾愛泡熱水澡,不過洗澡方式不當,可能導致死亡。根據日本雜誌《日刊現代》報導,日本每年因洗澡不當而導死亡多達1.4萬人,其中約9成是65歲以上的老年人。專家提醒,天氣冷時,洗澡時切勿先洗頭
 根據日媒報導,日本每年因洗澡不當導死亡多達1.4萬人,其中65歲以上的老年人竟佔9成,特別是12月、1月期間,溫差過大使血管及心臟負擔增加,在洗澡時摔倒從而溺死的情況特別嚴重。
 日本東邦大學醫療中心佐倉醫院循環科的教授東丸貴信表示,多數人洗澡時,都是先洗頭,然後才沖身。專家指出,由於冬季氣溫低,脫衣後血液會集中於頭部和內臟,若立即洗頭,可能會讓頭部血液流動不暢,長期下來,可能會引發腦血管疾病。

正確順序︰先洗臉、沖身體、最後洗頭
 東丸貴信指出,正確的洗澡順序應是先洗臉,然後沖身體,最後才洗頭,這能使全身的血管擴張,減少心臟血液循環負荷量。